Ciorba de rosii
Ingrediente
- 2,5 kg rosii bine coapte
- 2 l apa
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 3-4 linguri de ulei
- taitei de casa
- leustean proaspat
- 1 crenguta de cimbru
- sare
Mod de preparare
Se spala rosiile, se taie in 4 si se pun la fiert in 2 l de apa. Intre timp se face taitelul de casa din 100 g faina, un ou si putina sare. Intr-o tigaie se pune uleiul si se calesc ceapa toacata si morcovul dat pe razatoarea mare. Dupa ce au fiert rosiile, se pun intr-o sita si se paseaza pana cand raman doar cojile si semintele. Zeama rezultata se pune in oala, se adauga ceapa si morcovul calite si se sareaza dupa gust. Se lasa la fiert in jur de 10 minute, apoi se pune si taitelul. Dupa ce a fiert si taitelul, se stinge focul si se adauga leusteanul tocat si crenguta de cimbru.
