Mazare cu carne de rata
Ingrediente
- 500 g mazare proaspata sau congelata
- 2 pulpe de rata
- 4-5 linguri de ulei
- 1 ceapa mare
- 1 morcov
- 2 linguri de bulion de rosii cu ardei
- 1 lingura amidon (sau faina)
- sare
- piper
- marar
Mod de preparare
Se fierb intai pulpele de rata pana cand au fost aproape gatite. Intr-o cratita se pune uleiul la incalzit si se caleste ceapa si morcovul cateva minute, pana s-au inmuiat putin. Se adauga pulpele de rata, doua cesti de supa de la carne, mazarea proaspata, sare si piper dupa gust. Se acopera vasul si se lasa sa fiarba pana cand mazarea a fost aproape gatita.
Se pune apoi bulionul de rosii cu ardei si amidonul dizolvat in putina supa de rata. Se mai fierbe inca vreo 5 minute si se stinge focul, apoi adaugati o legatura de marar, spalata si tocata.
Pofta buna!
