Placinta cu mere

Ingrediente

Blat:

• 4 oua
• 8 linguri zahar
• esenta de vanilie
• coaja rasa de lamaie
• 4 linguri lapte
• 12 linguri ulei
• un praf de sare
• 8 linguri de faina
• o lingurita praf de copt

 

Umplutura:

• 6 mere potrivite
• 3 linguri ulei
• 4 linguri zahar
• 3 linguri scortisoara
• cateva stafide

Mod de preparare

Mai intai pregatim umplutura:

Se rad merele si se pun la calit impreuna cu uleiul si zaharul. Cand s-au inmuiat se opreste focul si se adauga scortisoara si stafidele.

Pentru blat facem asa:

Separam albusurile de galbenusuri. Batem bine albusurile cu zaharul. Facem o maioneza din galbenusuri si ulei, pe care o amestecam apoi cu albusurile .Adaugam si restul ingredientelor si amestecam usor. Turnam jumatate din compozitie intr-o tava unsa cu ulei si o coacem aprox. 10 minute. Scoatem tava si intindem umplutura de mere, apoi restul de aluat.