Supa cu legume
INGREDIENTE
- 3-4 cartofi medii
- 200 g pastai (fasole galbena fideluta)
- 1-2 morcovi micuti
- 1 ceapa
- 2-3 catei de usturoi
- 2 linguri ulei de floarea soarelui
- 1 lg bulion
- 1 legatura de patrunjel proaspat
- 1 lingurita sare
- 1/2 lingurita piper
- 1 lingura de vegeta sau alt condiment natural
- 2 litri apa
MOD DE PREPARARE
Curata si taie cartofii in cuburi mici. Curata morcovii si taie-i rondele subtiri.
Pastaile se spala bine si se taie bucati de 2-3 cm. Ceapa si usturoiul se curata si se toaca marunt.
Intr-o oala mare, incalzeste uleiul la foc mediu si adauga ceapa tocata. Gateste ceapa pana devine translucida, aproximativ 3-4 minute. Adauga usturoiul tocat si mai gateste inca 1 minut, avand grija sa nu-l arzi.
Adauga morcovii. Gateste timp de 3 – 5 minute, amestecand ocazional, pana cand legumele incep sa se inmoaie usor.
Toarna 2 litri de apa peste legume si adauga cartofii si pastaile. Condimenteaza cu sare, piper, vegeta.
Lasa supa sa fiarba la foc mediu pana cand legumele sunt complet fierte, aproximativ 25-30 de minute. Verifica daca cartofii si pastaile sunt moi.
Adauga bulionul si amesteca. Fierbe supa inca 5 minute pentru a se imbina aromele.
Gusta supa si mai adauga sare sau condimente dupa preferinta.
Presara patrunjel proaspat tocat deasupra si serveste supa calda.
